彩色玻璃的鼎盛時期發(fā)生在歐洲中世紀，當時工匠協(xié)會為教堂、修道院和精英家庭生產(chǎn)彩色玻璃窗，中世紀教堂藝術的蓬勃發(fā)展歸功于阿爾伯特·蘇格的努力

餐廳的設計體現(xiàn)了澳門獨特的中歐建筑風格。在當代風格中融入了顯著的特征。它讓食客在同一屋檐下看到澳門文化遺產(chǎn)的精髓。裝飾裝修材料是現(xiàn)代金屬與傳統(tǒng)建筑材料的結合。一個幾何黃銅結構皇冠的復古橢圓形吧臺桌子。它的設計與賭場的貴賓賭桌相似，澳門因此得名“蘇打港”(SodaPort)。旁邊是一系列大教堂風格的彩色玻璃屏幕和澳門傳統(tǒng)葡萄牙色彩的沙發(fā)。現(xiàn)代大理石地板的圖案是著名的塞納多廣場的石板街道。與此同時，餐廳位于歷史悠久的RuínasdeS?oPaulo的背景下。它是建立在現(xiàn)代鋼在黃銅色調(diào)，以保留復古的感覺。透過拱門可以看到一面用傳統(tǒng)葡萄牙瓷磚鋪成的特色墻。
古代埃及和羅馬人都擅長制造小型的彩色玻璃制品。古代腓尼基在玻璃制造業(yè)中也占有重要地位，其中心產(chǎn)地是西頓和安條克等地。在公元4-5世紀的早期基督教教堂中，一些木質(zhì)窗框中鑲嵌有經(jīng)雕琢過的雪花石膏，類似玻璃般的效果。公元7世紀，英國的教堂和修道院已經(jīng)出現(xiàn)了彩繪玻璃窗。公元675年，圣本篤·波斯哥［］從法國引進工匠，為在芒克威爾茅斯建造的圣彼得修道院窗戶進行著色。公元8世紀以后，伊斯蘭世界的一些清真寺和公共空間也開始以彩色玻璃裝飾，基本以純粹的幾何設計為主，包含花卉和文字圖案，不表現(xiàn)人物形象和宗教偶像。
當伴隨著風琴的莊重悠揚的聲調(diào)，沉靜的氣息烘托教堂的基調(diào)，五彩斑斕的光色透過窗戶上彩繪玻璃灑進深暗的大堂，只是作為僅有的高調(diào)活躍深色的旋律，而這一旋律正發(fā)生著變化。
由于沒有直射光進入建筑物，所有光線都經(jīng)過彩色玻璃過濾，讓整個大教堂處于一種絕對的靜穆中，安靜而從容不迫，更加具有中世紀信仰的神圣性。